Бренд и информация на этикетках кондитерских изделий как факторы потребительского спроса



страница5/10
Дата02.05.2016
Размер0.68 Mb.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10


Рис. Распределение респондентов по наличию детей

Факторы, характеризующие уровень здоровья респондентов. Описание переменной, отвечающей за качество питания респондента, представлено в таблице. (табл.6)

Таблица 6

Переменная «Качество питания (Diet quality)»




7

Название переменной (русский)

Качество питания

Название переменной (английский)

Diet quality

Тип переменной

Качественная номинальная переменная

Вопрос в анкете

Оцените степень Вашего согласия или несогласия со следующим утверждением: «Я придерживаюсь принципа здорового питания (соблюдаю рацион, стараюсь выбирать натуральные продукты питания)»

Принимаемые значения

Интерпретация

0

полностью не согласен

1

не согласен

2

затрудняюсь ответить

3

согласен

4

полностью согласен

Для оценки результатов ответов респондентов использовался метод шкалы Лайкерта. В результате анализа анкетных данных было выявлено, что 82 респондента не придерживаются принципа здорового питания, остальная часть респондентов (100 человек) стремятся соблюдать данный принцип.

Описание переменной, определяющей уровень здоровья и соответствие роста и веса медицинским стандартам представлен в таблицах.(табл.7; табл.8)

Таблица 7

Переменная «Уровень здоровья (Health level»)




8

Название переменной (русский)

Уровень здоровья

Название переменной (английский)

Health level

Тип переменной

Качественная порядковая переменная

Вопрос в анкете

Как Вы оцениваете уровень своего здоровья

Принимаемые значения

Интерпретация

0

Абсолютно не удовлетворен

1

Не удовлетворен

2

Частично удовлетворен

3

удовлетворен

4

Абсолютно удовлетворен

Таблица 8

Переменная «Рост-Вес (Weight Height»)





9

Название переменной (русский)

Рост-Вес

Название переменной (английский)

Weight-height

Тип переменной

Качественная порядковая переменная

Вопрос в анкете

Соответствует ли Ваш вес и рост медицинским стандартам (рис.1)

Принимаемые значения

Интерпретация

0

Нет

1

Почти соответствует (плюс/минус 3 кг)

2

Да



Рис. 1 Медицинские норма соотношения веса и роста

В результате анализа анкетных данных было выявлено, что большинство респондентов (110 человек) оценивают свой уровень здоровья, как удовлетворительный, остальная часть (72 человека) не удовлетворены своим уровнем здоровья. Однако наблюдается интересная тенденция в соотношении роса и веса по медицинским стандартам среди респондентов: у большинства из них, а именно у 113 респондентов рост и вес находится не в соответствие с медицинским стандартами, и только лишь у 69 опрошенных людей рост и вес соответствует.



Факторы, характеризующие отношение потребителей к пищевым добавкам, рекламе продуктов питания, а также уровень доверия к известным торговым маркам. Для выявления отношения потребителей к пищевым добавкам, рекламе продуктов питания, уровня доверия к известным торговым маркам респондентам были заданы три вопроса, которые представлены в таблицах. (табл.9). Для измерения оценки задаваемых вопросов также использовалась шкала Лайкерта.
Таблица 9

Переменная «Пищевые добавки (Additives)»





10

Название переменной (русский)

Пищевые добавки

Название переменной (английский)

Additives

Тип переменной

Качественная порядковая переменная

Вопрос в анкете

Оцените степень Вашего согласия или несогласия со следующим утверждением: «Я пытаюсь избегать покупать продукты питания, содержащие большое количество пищевых добавок»:

Принимаемые значения

Интерпретация

0

полностью не согласен

1

не согласен

2

затрудняюсь ответить

3

согласен

4

полностью согласен

Таблица 10

Переменная «Доверие бренду (Brand Additives)»




11

Название переменной (русский)

Доверие бренду

Название переменной (английский)

Brand Additives

Тип переменной

Качественная порядковая переменная

Вопрос в анкете

Оцените степень Вашего согласия или несогласия со следующим утверждением: «Когда я покупаю продукты питания предпочитаемого мной бренда, я уверен(а), что в продукте не содержатся пищевые добавки с высоким риском ухудшения здоровья»

Принимаемые значения

Интерпретация

0

полностью не согласен

1

не согласен

2

затрудняюсь ответить

3

согласен

4

полностью согласен

Таблица 11

Переменная «Реклама бренда (Adv. Brand)»




12

Название переменной (русский)

Реклама бренда

Название переменной (английский)

Adv. brand

Тип переменной

Качественная порядковая переменная

Вопрос в анкете

Оцените следующее утверждение: «Когда я вижу рекламу нового продукта питания знакомого мне бренда, у меня возникает желание купить его»


Принимаемые значения

Интерпретация

0

полностью не согласен

1

не согласен

2

затрудняюсь ответить

3

согласен

4

полностью согласен

В результате анализа полученных данных было выявлено, что 50% респондентов пытаются избегать покупать продукты питания, содержащие большое количество добавок, остальная же часть нет. Кроме того, при покупке продуктов питания предпочитаемого потребителями бренда 56 опрошенных респондентов согласились с утверждением о том, что известность торговой марки обеспечивает отсутствие пищевых добавок с высоким риском ухудшения здоровья. Однако большинство из них либо затруднились дать на этот вопрос ответ, либо ответ был отрицательным. При оценке утверждения «Когда я вижу рекламу нового продукта питания знакомого мне бренда, у меня возникает желание купить его» 62 респондента согласились с данным утверждением, 35 респондентов затруднились с ответом, 85 опрошенных дали отрицательный ответ на данное утверждение.






    1. Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10


База данных защищена авторским правом ©ekollog.ru 2017
обратиться к администрации

войти | регистрация
    Главная страница


загрузить материал